Hostelería de España ha incluido en su documento de 30 medidas para los partidos del 29 de noviembre la exigencia de que los supermercados con comida preparada para consumo inmediato, como el 'Listo para Comer' de Mercadona, asuman las mismas obligaciones fiscales y laborales que bares y restaurantes.
La patronal Hostelería de España, que representa a unos 300.000 bares, restaurantes y cafeterías, ha entregado a los partidos que concurren a las elecciones del 29 de noviembre un documento con 30 medidas que incluye gravar a los supermercados que venden comida para consumo en tienda igual que a la hostelería tradicional. Hostelería de España ha incluido en su documento de 30 medidas para los partidos del 29 de noviembre la exigencia de que los supermercados con comida preparada para consumo inmediato, como el 'Listo para Comer' de Mercadona, asuman las mismas obligaciones fiscales y laborales que bares y restaurantes. En la práctica: De aprobarse, la equiparación fiscal y laboral entre supermercados con zonas de consumo inmediato y la hostelería tradicional afectaría al modelo de negocio de cadenas como Mercadona, Carrefour o Consum, que han impulsado estos formatos como línea de crecimiento, y podría encarecer o limitar su oferta de comida preparada para consumo en tienda.
Interior de un supermercado Mercadona, la cadena cuya sección 'Listo para Comer' está en el centro de la disputa con la hostelería.
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Hostelería de España, la patronal que agrupa a cerca de 300.000 bares, restaurantes y cafeterías de toda España, ha remitido a los partidos políticos que se presentan a las elecciones generales del 29 de noviembre un documento con 30 medidas para el próximo Gobierno. Entre ellas figura la petición de que los supermercados que venden comida y bebida preparadas para consumo inmediato en sus propias instalaciones, como Mercadona con su sección 'Listo para Comer', asuman las mismas obligaciones fiscales, sanitarias y laborales que los establecimientos de hostelería tradicionales, según recogió EL PAÍS este martes.
La reivindicación no es nueva: el presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, ya denunció en una asamblea del sector celebrada en mayo, con presencia del ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, que "ahora tenemos gasolineras, tiendas, hipermercados o supermercados que quieren ser bares. Eso es competencia desleal", en referencia a los espacios de consumo inmediato que han extendido cadenas como Mercadona. El secretario general de la patronal, Emilio Gallego, había advertido previamente de que estos nuevos formatos operan con menos obligaciones regulatorias y laborales que los bares y restaurantes pese a competir por la misma ocasión de consumo.
La sección 'Listo para Comer' de Mercadona está presente en más de 1.460 tiendas en España y genera una facturación anual de unos 700 millones de euros, según datos del sector recogidos por el medio especializado FoodRetail; el conjunto del negocio de platos preparados de la cadena, que incluye cremas, pollos envasados o pizzas refrigeradas, alcanza cerca de 3.000 millones de euros entre España y Portugal. Hostelería de España exige que ese tipo de espacios compitan "en igualdad de condiciones" normativas con bares y restaurantes.
El documento de 30 medidas presentado esta semana a los partidos no se limita a la petición sobre supermercados: incluye también el mantenimiento del IVA reducido del 10% para la hostelería, elevar a 14 euros el límite exento de tributación de los vales de comida, la creación de una Dirección General de Hostelería y Turismo dentro del Ministerio de Industria y Turismo, un marco de protección del empleo estable y medidas para contener el alza de las cotizaciones sociales, según detalló el medio Consumidor Global a partir del comunicado de la patronal.
Ni Mercadona ni las asociaciones de distribución ASEDAS y ANGED han respondido públicamente a esta petición renovada, y por el momento ningún partido se ha comprometido a incluir la equiparación fiscal entre sus propuestas electorales. Se trata, de momento, de una demanda del sector hostelero dentro de una negociación política más amplia de cara a la legislatura que se abrirá tras el 29 de noviembre, no de una medida aprobada o en trámite. Fuentes del sector hostelero insisten en que su objetivo no es prohibir la venta de comida preparada en supermercados, sino que esos espacios de consumo inmediato cumplan las mismas licencias de apertura, controles sanitarios y obligaciones laborales que ya rigen para bares, restaurantes y cafeterías.
Hostelería de España viene denunciando desde al menos mayo de 2026 el avance de los espacios de consumo inmediato en supermercados y gasolineras como competencia desleal frente a bares y restaurantes, una queja que ahora traslada formalmente a los partidos de cara a la legislatura que se abrirá tras las elecciones generales del 29 de noviembre de 2026.
De aprobarse, la equiparación fiscal y laboral entre supermercados con zonas de consumo inmediato y la hostelería tradicional afectaría al modelo de negocio de cadenas como Mercadona, Carrefour o Consum, que han impulsado estos formatos como línea de crecimiento, y podría encarecer o limitar su oferta de comida preparada para consumo en tienda.
La demanda se enmarca en la campaña de las elecciones generales del 29 de noviembre de 2026 y en un pulso de varios meses entre la hostelería y la gran distribución por el crecimiento de los espacios de restauración dentro de supermercados, que la patronal hostelera considera competencia desleal al no estar sujetos a las mismas licencias y obligaciones.
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