¿Se está muriendo el cava? Las ventas cayeron un 12,8% en 2025, pero los datos no prueban un colapso de la categoría
El cava vendió unos 190 millones de botellas en 2025, un 12,8% menos, y facturó un 10% menos. Es una caída fuerte. Pero la DO la vincula principalmente a sequía y falta de producto, mientras los cavas de mayor valor crecieron un 1,41%.